芦笋是高营养价值的代表，并且具有抗癌作用，是世界公认的世界名菜。低热量、营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、多种人体所需矿物质，维生素，是很多人都喜欢吃的一种食材。平时都会买来吃，但其实自己在家就能种，种一次连续采收10年都没问题

1、处理种子。 芦笋的种子壳比较坚硬，直接播种出芽缓慢，所以需要先把种子用25-30度的温水浸泡3-5天进行催芽，待种子吸足水分捞出即可（一天换两次水）

2、播种。 土壤可用育苗土或者砂质细腻的土壤，播种深度不超过2厘米，播种后浇一次透水，中间土壤干燥要补水，要始终保持土壤湿润，播种后一般15-30天可出齐苗

3、定植。 当小苗长到20-30厘米高度时就可以移栽到大花盆里了，一定要选深一点的盆，深度至少25厘米，盆土可以用沙子，塘泥，腐熟的粪肥，腐叶土等。（栽种的容器越深越好，方便存储肥料）

移栽后要保持土壤湿润和透气，一定要定期浇水。芦笋定植后生长速度会很快，所以要适当地施肥。（另外，因芦笋根系十分发达，且采收周期长达10几年，因此芦笋阳台盆栽种植前一定要施足底肥。）

4、收割。 芦笋第一年不采收，第二年春天开始出芽，等5个枝芽都长出后再采摘，第三年芦笋进入丰产期，可连续采摘8-12年。

温馨提示：芦笋一般在5月中旬左右开始采收，一般在上午9-11点之间进行，用不锈钢小刀，整齐地割下嫩茎，茎部不要留高茬，注意不要全部都采收了，每株留1～2个健壮茎杆进行光合作用，当其高度达到70厘米及时摘心，控制株高。